La Madame

Cocina vasca auténtica con ingredientes locales

Descripción general

Fotos

Menús

Reseñas

4,5(1120)

Horario de apertura: Lunes a Domingo: 12:00 - 22:00
Precio: €€
Dirección: San Bartolome Kalea, 35, 20007 Donostia, Gipuzkoa, España
Sitio web: https://lamadame.eus
Teléfono: +34 943 42 20 55

La Madame es un encantador restaurante ubicado en San Bartolomé Kalea, 35, en el corazón de Donostia, Gipuzkoa. Este lugar se destaca por su ambiente acogedor y moderno, ideal para disfrutar de una velada especial. Su menú ofrece una fusión de sabores locales e internacionales, con platos que resaltan la frescura de los ingredientes de la región. Además, La Madame se encuentra a poca distancia de atracciones emblemáticas como la Playa de la Concha y el casco antiguo, lo que lo convierte en un punto perfecto para una cena después de explorar la ciudad. Sin duda, es una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica única en San Sebastián.

Menú

Nombre	Precio
Les Berlingots
Wild Seabass and Caviar 1971
White Millefeuille
Tahitian Vanilla, Jasmine Jelly and Voatsiperifery Pepper Cloud
Wild Sea Herbs and Dulce Geranium, Wasabi and Ginger

Fotos

Reseñas

(1,120)

Amplias opciones de menú

Les Berlingots

Los paquetes de pasta rellenos de queso cheddar de la Isla de Mull, calabaza heritage, cúrcuma y kaffir son una delicia que sorprende en cada bocado. La combinación de sabores es equilibrada, con el queso aportando cremosidad y la calabaza un toque dulce. La cúrcuma y el kaffir añaden un sutil matiz exótico que eleva el plato. Una opción reconfortante y sabrosa que vale la pena probar.

Wild Seabass and Caviar 1971

El rodaballo con caviar es una experiencia culinaria que no se puede pasar por alto. La combinación de sake y lie de sake aporta una profundidad de sabor que complementa perfectamente al pescado. La delicadeza del rodaballo se realza con el toque floral de la rosa, creando un plato equilibrado y sofisticado. Sin duda, una opción que deleitará a los amantes de la buena gastronomía.

White Millefeuille

Este plato monocromático es una verdadera joya de sutileza. La combinación de la vainilla de Tahití y la gelatina de jazmín crea un equilibrio perfecto de sabores delicados, mientras que la nube de pimienta Voatsiperifery añade un toque intrigante. Cada bocado es una experiencia sensorial que invita a la contemplación. Una opción exquisita para quienes buscan un postre que deleite sin abrumar. Sin duda, una recomendación para los amantes de la gastronomía.

Tahitian Vanilla, Jasmine Jelly and Voatsiperifery Pepper Cloud

Este postre es una experiencia sensorial única. La suavidad de la vainilla se complementa perfectamente con la delicadeza de la gelatina de jazmín, creando una combinación floral y cremosa. La pizca de pimienta añade un toque intrigante que despierta el paladar. Es un plato que invita a saborear cada bocado, dejando una sensación refrescante y elegante. Ideal para quienes buscan un final sofisticado en su comida.

Wild Sea Herbs and Dulce Geranium, Wasabi and Ginger

El plato que probé, con hierbas marinas silvestres, geranio dulce, wasabi y jengibre, fue una experiencia refrescante. Las hierbas aportaron un sabor umami que se complementó perfectamente con la frescura del geranio. El toque picante del wasabi y el jengibre añadieron una dimensión interesante, elevando el plato sin abrumar. En general, una combinación equilibrada y deliciosa que invita a explorar más sobre la cocina marina.